>>>Unangepasste Genüsse

Unangepasste Genüsse

Der Küchenchef Andoni Luís Aduriz hat 60 neue Gerichte kreiert, von denen man in seinem Zwei-Sterne-Restaurant Mugaritz in Errentería kosten kann. Der Baske erfindet sich ständig neu und experimentiert mit dem Kontrast von Geschmäckern und Strukturen. Seine Avantgardeküche basiert nicht nur auf der seiner eigenen Unangepasstheit, sondern auch auf seinem Gemüsegarten, dem Meer und den Wäldern Nordspaniens.

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